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Neue Rezepte. Die klassische italienische Küche (Hazan, Marcella)
Neue Rezepte. Die klassische italienische Küche , Marcella Hazan ist eine der wichtigsten Kochbuchautorinnen der Welt. Im kulinarischen Eldorado der Emilia-Romagna aufgewachsen, wanderte sie in die USA aus, wo sie zur unangreifbaren Autorität der wahren italienischen Geschmäcker aufstieg. Nach ihrer Rückkehr nach Italien und der Gründung einer Kochschule in Venedig vervollständigte Marcella Hazan ihr Meisterwerk «Die klassische italienische Küche» mit diesem Folgeband, der 185 weitere unverzichtbare Rezepte enthält. «Wenn es um den praktischen Nutzen geht, so ist Marcella Hazan unschlagbar. Ihre sachliche und anschauliche Art prägt all ihre Rezepte, welche dadurch auf beglückende Weise nachkochbar sind.» Wolfram Siebeck, Die Zeit , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 201706, Produktform: Leinen, Autoren: Hazan, Marcella, Seitenzahl/Blattzahl: 352, Abbildungen: 30 schwarz-weiße Abbildungen, Keyword: Italien; Klassiker; Kochbuch; Standardwerk; italienisch, Fachschema: Italien / Küche~Kochen / Italien, Fachkategorie: Nationale und regionale Küche~Kochen und Rezepte allgemein, Region: Italien, Warengruppe: HC/Allg. Kochbücher, Grundkochbücher, Fachkategorie: TV-, Starkoch-Kochbücher, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Originalsprache: eng, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Echtzeit Verlag, Verlag: Echtzeit Verlag, Verlag: Echtzeit Verlag, Länge: 246, Breite: 177, Höhe: 32, Gewicht: 1060, Produktform: Leinen, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: SCHWEIZ (CH), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0035, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 1603126
Preis: 48.00 € | Versand*: 0 € -
Die klassische Weihnachtsküche. Die besten Rezepte für die Festtage.
Für Weihnachten darf es immer etwas ganz Besonderes sein. Egal ob an Heiligabend, an den Feiertagen oder vielleicht bereits an einem der Adventssonntage - jetzt wird die ganze Familie verwöhnt. Das stellt die Gastgeber vor eine schwierige Aufgabe, denn an Weihnachten soll alles perfekt werden und das Essen unvergleichlich schmecken, so dass den Gästen bereits vom Duft das Wasser im Mund zusammenläuft. Und natürlich soll es etwas für die ganze Familie sein. Dieses Buch hilft Ihnen bei dieser Aufgabe. Es bietet mehr als 130 Klassiker, die Weihnachten zu einem kulinarischen Höhepunkt werden lassen. Und das Beste: Jedes Rezept wurde mehrfach getestet, damit die einzige Überraschung, die Sie erleben werden, unter dem Weihnachtsbaum liegt. Schön ausgestattet.
Preis: 22.90 € | Versand*: 6.95 € -
Die klassische französische Küche. 800 Rezepte vom Jahrhundertkoch Joël Robuchon.
Kein Koch steht so für die klassische französische Küche wie Joël Robuchon. Seine Tochter Sophie hat sein Lebenswerk gesichtet und diese Rezeptauswahl kuratiert: 14 Kapitel, 800 Rezepte, umfassende Einführung zu Techniken und Küchenwissen. Von Grundlagen wie Saucen, Fonds und Farcen über Suppen, Vorspeisen, Salate, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Fleisch, Wild bis zu Desserts bildet dieser Prachtband die Essenz der französischen Küche ab.
Preis: 69.00 € | Versand*: 6.95 € -
Wild. Klassische und neue Rezepte aus der Natur.
Wild ist seit Tausenden von Jahren ein natürliches Nahrungsmittel, das bei richtiger Zubereitung ein unverwechselbares Geschmackserlebnis bietet. Von Hirsch, Reh, Gams bis hin zu Wildschwein, Hase und Kaninchen werden sämtliche Haarwildarten vorgestellt. Außerdem finden Sie alles Wissenswerte rund ums Federwild. Diese Sammlung altbewährter, aber auch moderner Rezepte ist eine wertvolle Fundgrube, um schmackhafte Gerichte zuzubereiten. Der Ratgeber verrät viele Tricks und Geheimnisse, die den Erfolg garantieren.
Preis: 9.95 € | Versand*: 6.95 €
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Wie bereitet man klassische Weihnachtsplätzchen zu? Welche traditionellen Rezepte gibt es für Weihnachtsbraten?
Für klassische Weihnachtsplätzchen mischt man Mehl, Zucker, Butter, Eier und Gewürze zu einem Teig, formt Kekse und bäckt sie im Ofen. Traditionelle Rezepte für Weihnachtsbraten sind zum Beispiel Gänsebraten mit Rotkohl und Klößen, Rinderbraten mit Kartoffeln und Gemüse oder Schweinebraten mit Sauerkraut und Knödeln. Man würzt das Fleisch, brät es im Ofen oder auf dem Herd und serviert es mit Beilagen.
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Wie bereitet man klassische Plätzchen zu und welche besonderen Rezepte gibt es für die Weihnachtszeit?
Klassische Plätzchen werden aus Mehl, Zucker, Butter und Eiern hergestellt, geformt und gebacken. Es gibt viele besondere Rezepte für die Weihnachtszeit, wie Lebkuchen, Vanillekipferl, Zimtsterne oder Linzer Augen. Diese enthalten oft Gewürze wie Zimt, Nelken oder Lebkuchengewürz und sind mit Nüssen, Marmelade oder Schokolade verziert.
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Findet ihr das klassische Sailor Moon oder das Neue besser?
Das ist eine subjektive Frage und hängt von persönlichen Vorlieben ab. Einige mögen das klassische Sailor Moon aufgrund seines nostalgischen Wertes und seiner Originalität, während andere das neue Sailor Moon aufgrund seiner moderneren Animation und möglicherweise aktualisierten Handlung bevorzugen. Es kommt letztendlich darauf an, welche Aspekte des Animes einem persönlich am besten gefallen.
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Wie bereitet man klassische Frikadellen zu? Was sind alternative Zutaten oder Rezepte für vegetarische Frikadellen?
Klassische Frikadellen werden aus Hackfleisch, Zwiebeln, Eiern, Semmelbröseln und Gewürzen zubereitet. Alternativ können vegetarische Frikadellen aus Linsen, Kichererbsen, Tofu oder Gemüse hergestellt werden. Diese werden ebenfalls mit Eiern, Semmelbröseln und Gewürzen vermengt und gebraten.
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Die echte indische Küche. 500 authentische Rezepte aus allen Regionen.
Pure Lebensfreude, atemberaubende Landschaften und pulsierende Metropolen - all das ist Indien! Geprägt durch seine unzähligen Gegensätze begeistert der Subkontinent mit einem schier unerschöpflichen kulinarischen Reichtum. Begeben Sie sich auf eine Reise durch die sechs großen Regionen Indiens und entdecken Sie die echte indische Küche in über 500 Rezepten.
Preis: 49.00 € | Versand*: 6.95 € -
Natürlich Schwäbisch. Klassische und neue Rezepte aus meiner Heimat.
Andreas Widmann kocht nicht nur die heißgeliebten Klassiker der schwäbischen Küche! Seine innovativen Neu-Interpretationen begeistern auf Sterneniveau ohne ihren Ursprung zu verleugnen. Die Gerichte im traditionsreichen Familienbetrieb »Löwen«, wie auch im Gourmetrestaurant »ursprung«, spiegeln seinen engen Bezug zur Heimat. Alle Rezepte sind einfach zuzubreiten und Andreas verrät, wie man sie mit regionalen Zutaten in echte Delikatessen verwandelt. Nebenbei erzählt er von seinen lokalen Produzenten, seinem Umgang mit dem Thema Nachhaltigkeit und dem Familienunternehmen, das er in 9. (!) Generation führt. Eine geniale Symbiose aus herzlicher Gastlichkeit und schwäbisch-fundiertem Handwerk. Die außergewöhnliche Fotografie von Vivi D’Angelo fängt die Stimmung auf der Alb perfekt ein und macht aus den Rezepten optisch einen Hochgenuss.
Preis: 29.00 € | Versand*: 6.95 € -
Die neue Landküche. 95 traditionelle Rezepte für jede Jahreszeit.
Der echte Genuss vom Land: Rhabarber, Radieschen und Rettich sind Frühlingsboten, im Herbst bieten Äpfel, Nüsse, Quitten und Zwetschgen Abwechslung auf dem Teller. Gespickt mit altem Wissen und Bauernweisheiten bieten diese traditionellen Rezepte aus allen Landstrichen Deutschlands - von Fläschknepp bis Fliederbeersuppe - eine Fundgrube für die moderne Landküche.
Preis: 9.99 € | Versand*: 6.95 € -
Hummus. Die besten Rezepte mit Kichererbsen, Linsen & Co. 60 Rezepte inspiriert aus aller Welt.
Alle Welt liebt Hummus! Das einfache Kichererbsenmus aus dem vorderen Orient liegt voll im Trend. Einfach herzustellen, passt klassischer Hummus als ballaststoffreicher vegetarischer Eiweißspender hervorragend zu einer modernen, gesunden und ausgewogenen Ernährung. In diesem Buch lässt sich die cremige orientalische Köstlichkeit mit 60 kreativen Rezepten aus aller Welt entdecken. Ob klassisch aus Kichererbsen oder neu interpretiert aus Bohnen, Linsen und Lupinen, ob aus Roter Bete, Süßkartoffel oder Pastinake, die geschmackliche Vielfalt ist grenzenlos. Auch als Dessert mit Schokolade, Erdnüssen und Salzkaramell ist Hummus eine Offenbarung. Und für alle, denen das pure Mus nicht genug ist, gibt es köstliche Rezepte, in denen Hummus Verwendung findet. Ob in einem leckeren Sabich, auf Kartoffelpuffer, zu Süßkartoffel-Kumpir oder auch zu Maki-Sushi - die Leser können sich von der wunderbaren Welt des Hummus verzaubern lassen!
Preis: 10.00 € | Versand*: 6.95 €
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Wie kann ich mich durch Kochkurse verbessern und neue Rezepte erlernen?
Indem du an verschiedenen Kochkursen teilnimmst, kannst du neue Techniken und Rezepte kennenlernen. Du kannst von erfahrenen Köchen lernen und ihre Tipps und Tricks anwenden. Durch regelmäßige Teilnahme an Kochkursen kannst du deine Fähigkeiten verbessern und dein Repertoire erweitern.
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Wie kann man sich durch Kochbücher inspirieren lassen und neue Rezepte entdecken?
Durch das Lesen von Kochbüchern kann man neue Zutaten, Zubereitungsmethoden und Geschmackskombinationen entdecken. Man kann sich von den Bildern und Beschreibungen inspirieren lassen, um eigene Kreationen zu entwickeln. Außerdem bieten Kochbücher oft Tipps und Tricks, um die eigenen Kochfähigkeiten zu verbessern.
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Wie bereitet man eine klassische Panna Cotta zu? Oder gibt es alternative Rezepte für vegane oder laktosefreie Panna Cotta?
Für eine klassische Panna Cotta benötigt man Sahne, Zucker, Gelatine und Vanille. Die Zutaten werden erhitzt, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, dann in Förmchen gegossen und im Kühlschrank fest werden gelassen. Für eine vegane oder laktosefreie Variante kann man Kokosmilch oder Mandelmilch anstelle von Sahne verwenden und Agar-Agar anstelle von Gelatine.
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Welcher Käse wird für das indische Cheese Naan verwendet?
Für das indische Cheese Naan wird normalerweise Paneer verwendet, ein indischer Frischkäse. Paneer ist ein weicher, ungesalzener Käse, der aus Milch hergestellt wird. Er hat eine feste Konsistenz und einen milden Geschmack, der gut zu den Gewürzen im Naan-Brot passt.
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